包丁の切れ味を試してみる。2021.10.12ヘンケルスの三徳包丁とペティナイフ。 切ります。ネギとショウガの千切り。怖々切ってこんな感じ。慣れたらもう少し細く切れそうな気がします。ナスの丸煮鉄のフライパンで作りました。スライストマト感動。刃がすぅーーーっと入っていく。ペティナイフを使いました。柄は初めて持ったときから違和感なく動かしやすいです。刃の長さは13cm、三徳包丁と並べると短いように見えますが、今まで使っていた鋼の包丁と長さはほぼ一緒。三徳包丁は怖くてまだ使っていません。