玄米5日目。

初日に比べたら大分美味しく炊けるようになりました。

初日、2日目と玄米をザルに入れて研いだら指先が痛くなったのでホイッパーで研いで(かき混ぜて)います。

多分ダメなことをしてると思う。。。

3~4時間浸水。炊飯時間が75分で15分蒸らし、白米の倍の時間がかかります。でも、ゆっくりおかずを作れるから良い。

いつにも増して体の調子がいいような気がするのは玄米のおかげ?
気のせい?