鶏肉🐔 タケノコと手羽先の煮物 「料理メモ」から。手羽中です。味付けはお醤油と味醂のみ。仕上げにゴマ油を加えてます。美味しく頂きました。具材も調味料も種類が少ないので意外と簡単に作れました。2024.05.04鶏肉
牛肉🐮 チンジャオロース 数える程しか作ったことがないのですが、素を使わないで初めて作りました。そんなに難しい料理じゃないのに何で作らなかったのかな?千切りが面倒だったとか?今回は千切り・・・・・2023.11.26牛肉
野菜 シイタケとタケノコのコチュジャンあえ 「料理メモ」から。「オットー、ごめーん。また美味しいのが出来ちゃったよ」椎茸は軟らかいから食べられたかも。。。調味料はコチュジャン、酒、醤油、ハチミツ、酢。リピ・・・・・2023.04.17野菜
野菜 タケノコの梅煮 「料理メモ」から。珍しく皮付きの筍を買いました。あく抜きを最後にしたのがいつだったか思い出せません。米ぬかと赤唐辛子を入れるのは知っているけど茹で時間が分からな・・・・・2022.04.18野菜