牛肉🐮 牛肉とゴーヤのスパイス炒め
「料理メモ」から。スパイスはクミンパウダー、チリペッパー、オレガノ、パプリカパウダー、黒胡椒。オットが「よその国の味だ、冒険はしなくていい」って。和風味でゴーヤ・・・・・
ゴーヤー
牛肉鶏肉🐔 ゴーヤと蒸し鶏のゴマあえ
「料理メモ」から。 ゴーヤとツナのあえもの今夏初めてのゴーヤ、美味しく頂きました。年々ゴーヤの苦みが和らいでいるような気がする...
野菜・海藻 ゴーヤと卵の炒め物
「料理メモ」から。美味しく頂きました。「こねり」で使ったゴーヤの残り半分で作ったのですが、オットに「こねり」のほうが美味しいと言われてしまった。
野菜・海藻 こねり
「料理メモ」から。大分県の家庭料理だそうです。美味しく頂きました。
サラダ ゴーヤ春雨サラダ
「料理メモ」から。ゴーヤは子供の頃食べた事がなかったせいか馴染みがなく、一年に一度食べるくらいです。年々苦みが和らいでいるような気がしますが、時期的なものでしょ・・・・・
野菜・海藻 ゴーヤのゴマあえ
美味しく頂きました。実は、、、「炒り卵」を作ったことがなくて、ちゃんとした作り方を知りませんでした。こちらのサイトを見て作りました。
豚肉 ゴーヤーチャンプルー
使用した主な材料・豚こま肉・ゴーヤー、木綿豆腐、卵美味しく頂きました。
野菜・海藻 ゴーヤーとミョウガのカツオじょうゆ
レシピはこちら→☆このレシピでゴーヤーは火を通さなくても食べられると知りました。苦みの少ないゴーヤーだったらしく、塩もみだけで程よく苦みが抜けました。大葉の千切・・・・・
野菜・海藻 ゴーヤーのパイナップル漬け
レシピはこちら→☆パインが甘過ぎてゴーヤーの味がしない。パインの入れ過ぎか、ゴーヤー茹で過ぎか。
豚肉 ゴーヤーとひき肉の炒めもの
レシピはこちら→☆美味しいんだけど、ゴーヤーが苦すぎる。まだ半分残ってるので苦みを取らなくては。「ゴーヤー苦い！」と検索。砂糖と塩をスライスしたゴーヤーに混ぜる・・・・・