ゴーヤー

🐮 牛肉とゴーヤのスパイス炒め

「料理メモ」から。スパイスはクミンパウダー、チリペッパー、オレガノ、パプリカパウダー、黒胡椒。オットが「よその国の味だ、冒険はしなくていい」って。和風味でゴーヤ・・・・・

🐔 ゴーヤと蒸し鶏のゴマあえ

「料理メモ」から。　ゴーヤとツナのあえもの今夏初めてのゴーヤ、美味しく頂きました。年々ゴーヤの苦みが和らいでいるような気がする...

ゴーヤと卵の炒め物

「料理メモ」から。美味しく頂きました。「こねり」で使ったゴーヤの残り半分で作ったのですが、オットに「こねり」のほうが美味しいと言われてしまった。

こねり

「料理メモ」から。大分県の家庭料理だそうです。美味しく頂きました。

ゴーヤ春雨サラダ

「料理メモ」から。ゴーヤは子供の頃食べた事がなかったせいか馴染みがなく、一年に一度食べるくらいです。年々苦みが和らいでいるような気がしますが、時期的なものでしょ・・・・・

ゴーヤのゴマあえ

美味しく頂きました。実は、、、「炒り卵」を作ったことがなくて、ちゃんとした作り方を知りませんでした。こちらのサイトを見て作りました。

ゴーヤーチャンプルー

使用した主な材料・豚こま肉・ゴーヤー、木綿豆腐、卵美味しく頂きました。

ゴーヤーとミョウガのカツオじょうゆ

レシピはこちら→☆このレシピでゴーヤーは火を通さなくても食べられると知りました。苦みの少ないゴーヤーだったらしく、塩もみだけで程よく苦みが抜けました。大葉の千切・・・・・

ゴーヤーのパイナップル漬け

レシピはこちら→☆パインが甘過ぎてゴーヤーの味がしない。パインの入れ過ぎか、ゴーヤー茹で過ぎか。

ゴーヤーとひき肉の炒めもの

レシピはこちら→☆美味しいんだけど、ゴーヤーが苦すぎる。まだ半分残ってるので苦みを取らなくては。「ゴーヤー苦い！」と検索。砂糖と塩をスライスしたゴーヤーに混ぜる・・・・・