鶏肉🐔 鶏天 タルタルソース添え
「料理メモ」から。衣は卵と米粉を使っています。ブライン液に漬けておいた胸肉なので軟らかく、衣はカリッとしています。とても美味しく頂きました。
卵
鶏肉スープ🍲 モズク入りかき玉スープ
モズクって春先に出回るものだと思っていたらもうスーパーに並んでた。 「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 アジの利休焼き 黄身だれ添え
「料理メモ」から。アジに卵白を絡ませゴマを付けフライパンで焼いています。ゴマの香りが香ばしくとても美味しい。たれは卵黄に醤油、味醂を混ぜています。写真撮り忘れ。
ごはん🍚 親子そぼろ丼
「料理メモ」から。トッピングを三品作るわけだから結構時間が掛かってしまった。美味しく頂きました。
ごはん🍚 親子丼
「料理メモ」から。初めて作った...かも。親子丼なんてお店で食べるものだと思っていたし、親子鍋も持っていないし。フライパンで美味しく出来ました。ただ残念だったの・・・・・
豚肉🐷 肉巻き卵
「料理メモ」から。砂糖、醤油、ショウガ、水を煮立たせて肉巻き卵を絡めています。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 ゴーヤとカニかまのあえもの
「料理メモ」から。ゴーヤ、カニかま、ミョウガ、ショウガ、薄焼き玉子、甘酢で和えています。美味しく頂きました。ゴーヤーのトマト煮美味しく頂きました。
ビーフン・春雨・うどん・そば⚪ 韓国風そうめん
「料理メモ」から。煮干しから出汁を取るのですが面倒なので市販のつゆを使いました。いつもは薬味だけで食べるけどちょっと手間をかけて美味しく頂きました。
ごはん🍚 牛丼 温玉のせ
「料理メモ」から。久しぶりの吉牛、美味しいです。温玉はちょっと固まり過ぎたみたい。
サラダ🥗 春キャベツとサケのタルタルサラダ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。タルタルソースにはピクルスのみじん切りが入るのですが、ピクルスの瓶のフタが開かなかったので入っていません。フタを熱湯に浸し・・・・・