野菜・海藻🍆 茄子のおかか煮
茄子って一年中お店にあるけど寒い時期は食べません。今季初の茄子料理です。鉄のフライパンで作ったら予想通りこんな色になりました。甘辛くて美味しく出来たのだけど「不・・・・・
ナス
野菜・海藻豚肉🐷 ナスと梅入り焼きギョーザ
「料理メモ」から。 ナスを全然感じられない...笑。
豚肉🐷 豚・ナス・卵の辛味炒め
「料理メモ」から。辛味は生姜、豆板醤、胡椒です。いい感じに決まり美味しく頂きました。
スープ🍆 ナスの和風シチュー
「料理メモ」から。具材はナス、ジャガイモ、トマト、タマネギ、豚肉。炒めた後だし汁で煮込んでいます。味噌、ケチャップ等で味付け、美味しく頂きました。
野菜・海藻🍆 ナスと油揚げの煮物
「料理メモ」から。だし汁は使っていません、調味料は砂糖とお醤油だけ。わりと簡単に美味しく出来ました。ナスの色が付かないように油揚げは別鍋で煮込みました。
野菜・海藻🍆 ナスとオクラのアチャール風
「料理メモ」から。アチャールはインドのお漬物だそう。カレー粉を使っています。美味しく頂きました。
野菜・海藻🍆 ナスの変わり衣揚げ
「料理メモ」から。上新粉と片栗粉にカニカマを混ぜた衣です。衣はカリッとナスはとろっと、とても美味しく頂きました。カニカマの衣がこんなに美味しいなんて意外でした。・・・・・
野菜・海藻🍆 ズッキーニとナスの冷やし鉢
「料理メモ」から。ナスは鉄のフライパンで作って色を出しました。美味しく頂きました。
サラダ🍆 ナスの中華サラダ
「料理メモ」から。鶏レバーを使うのですが、見た事もないし自分で調理して当たったらと思うと怖くて出来ません、省略です。美味しく頂きました。
野菜・海藻🍆 ショウガナス
「FOOD発見」から。とても美味しく頂きました。