野菜・海藻🟡 小松菜と納豆のかくやあえ
「料理メモ」から。納豆に小松菜、エノキ、沢庵、しば漬けを和えています。ごはんにのせて美味しく頂きました。「かくや」とは細かく刻んだ漬物のことだそうです。
エノキダケ
野菜・海藻牛肉🐮 牛肉とエノキのしぐれ煮
「料理メモ」から。美味しく出来たのですが安いお肉なのでちょっと硬い。マイタケで作ったら軟らかくなるのかしら？
パスタ🍝 和風キノコパスタ
「料理メモ」から。キノコと一緒にパスタを煮るのだけど、水が少ないのでなかなか軟らかくならない。パスタは別で茹でたらよかったかも。カツオのだしが効いてとても美味し・・・・・
ビーフン・春雨・うどん・そば🍜 エノキ焼きそば
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
豆腐・練り製品🟡 がんもどきと小松菜の煮物
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🦪 カキとキノコのみそ煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
キノコ🍄🟫 エノキダケと焼きネギのじゃこ酢浸し
「料理メモ」から。ネギが甘くて美味しいです。
魚🐟 サケとキノコのちゃんちゃん焼き
「料理メモ」から。キャベツが高いからなのかモヤシたっぷりのレシピです。きのこはシメジ、エノキ。美味しく頂きました。
卵🥚 豆腐オムレツの野菜あんかけ
「料理メモ」から。絹ごし豆腐を使いました。２０cmのフライパンでは厚みは出ませんでしたがふわっふわです。美味しく頂きました。
野菜・海藻 レタスとエノキダケのおひたし
「料理メモ」から。エノキは香ばしくなるようにグリルで焼きました。美味しく頂きました。レタスのナムルレタスは傷むのが早いので、１個をサラダで食べきるのはなかなか大・・・・・