魚🐟 タラのから揚げ薬味酢がけ
「料理メモ」から。薬味酢は酢・醤油・砂糖・ゴマ油・オイスターソースに長ネギ・生姜・ニンニクのみじん切り。なかなかパンチの効いたタレです。カツオのほうが合うかも。
ショウガ
魚豚肉🐷 豚肉と白菜のショウガ炒め
「料理メモ」から。味付けはゴマ油、オイスターソース。ショウガの千切りをたっぷり入れて美味しく頂きました。
牛肉🐮 牛肉とエノキのしぐれ煮
「料理メモ」から。美味しく出来たのですが安いお肉なのでちょっと硬い。マイタケで作ったら軟らかくなるのかしら？
魚🐟 サバのから揚げ ショウガソース
「料理メモ」から。骨抜きで小骨を取ったら少々身が崩れてしまいましたが美味しく頂きました。ソースはおろし生姜、酢、醤油、砂糖。
鶏肉🐔 鶏の香味蒸し
「料理メモ」から。細ネギとショウガの千切りを巻いています。美味しく頂きました。
ごはん🍚 桜エビとショウガの炊き込みご飯
「料理メモ」から。味付けはお塩です。美味しく炊けました！
鶏肉 チキンソテー 薬味おろし添え
「料理メモ」から。久しぶりに焼いた鶏肉１枚は、皮はこんがり、身はふっくらジューシー、塩加減も丁度良く薬味が要らないぐらい美味しく焼けました。あ、もも肉です。
スープ キュウリと新ショウガのスープ
「料理メモ」から。子供の頃に火を通したキュウリって食べた事がなかったので、煮込んだり炒めたりするのはどーも馴染めません。どうかなと思いながら作ったのですが、、、・・・・・
ごはん 新ショウガと鶏肉の炊き込みごはん
「料理メモ」から。炊き上がった炊飯器の蓋を開けたらとってもいい香り。美味しく頂きました。鶏ひき肉はお米に混ぜ込んで炊いてます。炊き上がりにムラが出るのではと心配・・・・・
卵 新ショウガの卵焼き
「料理メモ」から。ツナも入ってます。美味しく頂きました。分量のショウガを千切りにしたら結構な量。半分で作ったらショウガの辛味が殆どしな～い。思い切って入れてよか・・・・・