枝豆

🟢 里芋のみどり衣

「料理メモ」から。衣は茹でた枝豆をすりつぶし西京味噌、味醂を混ぜています。里芋は出し汁で煮込んでいるのだけど、最近の出汁パックって食塩が入っているので少ししょっ・・・・・

枝豆のピリ辛炒め

ゴマ油でニンニクのみじん切りと豆板醬を炒めてます。茹で上がった枝豆を加えさっと炒め、お塩少々。久しぶりに作ったせいか豆板醤の入れ過ぎで激辛、でも旨い！

枝豆とチーズのオープンオムレツ

レシピはこちら→☆火通し過ぎ、オムレツはむずかしい．．．。美味しく頂きました。