魚🐟 アジのエスカベッシュ
「料理メモ」から。 美味しく頂きました。
アジ
魚魚🐟 アジの焼き浸し
「料理メモ」から。ちょっと大きかったかしら？食べるところが少ないからこれぐらいが丁度いい。美味しく頂きました。
魚🐟 アジフライ和風タルタルソース添え
「料理メモ」から。溶き卵を使ってないのに衣が剥がれることなくきれいに揚がりました。パン粉をつけてから少し冷蔵庫で休ませたのがよかったのかしら...。和風タルタル・・・・・
魚🐟 アジの薬味マリネ
「料理メモ」から。魚を捌いたり切ったり下手なのでお刺身のパックです。イカも入っていたのでマリネに。マリネ液はポン酢しょうゆにオリーブオイルを合わせて。美味しく頂・・・・・
魚 アジの香味蒸し
「料理メモ」から。味付けはゴマ油とお塩、とても美味しく出来ました。下処理されたアジは大きなのしかありませんでした。オット「怖いのが出てきたぁ～」って。
ごはん アジの薬味丼
「料理メモ」から。鯵がなかったので鯛です。美味しく頂きました。
魚 オクラとアジの辛味炒め
「料理メモ」から。コチュジャンがベースの辛味炒めです。美味しそうなレシピだなと思っていたのですがなかなか作る機会がありませんでした。問題はアジの三枚おろし。やっ・・・・・
魚 アジのパン粉焼き
レシピはこちら→☆以前作ったイワシのパン粉焼きがかなり焦げてしまったので、今回はパン粉をのせた後くるっと巻いてみました。イメージ通りの焼き上がりです。とても美味・・・・・
魚 アジと新タマネギの酢みそあえ
レシピはこちら→☆アジのたたきで作りました。美味しく頂きました。オットは、生のお魚はワサビ醤油一択のお刺身で食べたいようだ。
魚 アジの土佐漬け
先日作ったナスの土佐漬けのタレが美味しかったので、焼いたアジにかけてみた。美味しく頂きました。