「料理メモ」から。マッシュルームは粗みじん切りでよいのにフープロでやったら超みじん切りになってしまった。そのせいかマッシュルーム味の濃いソースになってしまった。・・・・・

「料理メモ」から。美味しく頂きました。

「料理メモ」から。　タルタルソースにはシソ・ミョウガのみじん切り、柚子胡椒を加えています。メカジキはふっくらと揚がりとても美味しく頂きました。

「料理メモ」から。美味しく頂きました。

「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。

「料理メモ」から。美味しく頂きました。ブロッコリーは蒸し茹でです。水っぽくならなくて美味しいし、早く茹で上がるような気がします。

「料理メモ」から。カジキは漬け汁に１日漬けました。美味しく頂きました。

「ごはんラボ」から。カジキに見えませんがカジキです。然程手間もかからず美味しく出来ました。いろいろ応用できそう。