ごはん🍛 トウガンの和風カレー
「料理メモ」から。トマトの水煮缶４００ｇを使っているので結構酸味があります。冬瓜がとろっとなるまで煮込んでいます。どうしてもジャガイモと比べてしまうのだけど、食・・・・・
冬瓜
ごはん野菜🟢 トウガンのエビあんかけ
「料理メモ」から。トウガンは下茹でをしてから昆布を入れただし汁で煮ています。とろとろ、とても美味しく頂きました。
野菜 トウガンの炒め煮
「料理メモ」から。レシピでは干しエビを使うのですが、代わりに干しアミエビを使いました。ゴマ油でニンニク、生姜を炒めてます。美味しいです。
野菜 トウガンのラタトゥイユ風
「料理メモ」から。冬瓜の皮は厚めに剥きました。蒸し煮なのでトロトロにはならなかったけど軟らかく美味しく出来ました。シュレッドチーズをのせてグリルで。
スープ 手羽先とトウガンのスープ
「料理メモ」から。鶏の旨味が出た美味しいスープです。冬瓜の実はとろとろ、、、冬瓜の緑色が残るように皮を薄ーく剥いたらいくら煮込んでも外側が硬い、しっかり剥くべき・・・・・
スープ トウガンのスープ
レシピはこちら→☆冬瓜、沈んじゃって見えませんけどちゃんと入ってます。すりおろし生姜も加え美味しく頂きました。まだ残っているのでお漬物に。薄く切って、浅漬けの素・・・・・
鶏肉 トウガンと鶏肉のカレー炒め
レシピはこちら→☆美味しく頂きました。冬瓜を初めて食べました。残りの５００ｇどうしよう、、、。