以前から作ってみたいと思っていました。いつも行くスーパーで生のイワシはほとんど見かけません。偶然刺身用に盛りつけられたイワシを見つけたので、これで作りました。包丁使ってません。骨もない、便利。
　

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主な材料
・イワシ
・パセリ、ニンニク、パン粉

イワシの味がしっかりとしているので、オットに魚臭いと言われるかと思ったら美味しいと。よかった。

今度作るときは、パセリが焦げてしまうので途中でアルミホイルをかぶせなければ。