魚🦑 いか大根
レシピはこちら→一手間多いけどレシピに忠実に作りました。ほっそーいイカで、煮たら縮んで小さくなってしまった。大根がとても美味しい。
魚
魚魚🦑 ホタルイカとキヌサヤのゴマ油あえ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🦐 むきエビの卵塩炒め
「料理メモ」から。塩炒めというと鶏ガラスープの素を使うレシピが多いんだけど、こちらはお塩だけです。さっぱりしていてとても美味しい。
魚🦑 春キャベツとホタルイカの炒めもの
「料理メモ」から。ホタルイカは独特な味がするのでオットは食べません。私が美味しく頂きました。ご飯のおかずというより酒の肴ですね。スパゲティと和えても美味しそう。
魚🐟 サーモンと焼きキャベツのマスタードソース
「料理メモ」から。キャベツは焦げ目がつくまで焼き付けてあるので香ばしくて、甘くてとても美味しい。
魚🐟 シーフードとキャベツのクリーム煮
「料理メモ」から。シーフード縮んだー。ドリアにしました。美味しく頂きました。パングラタンも。
魚🐟 イワシの山椒煮
「料理メモ」から。実山椒１０ｇを使うのですが、乾燥実山椒です。グラム数にしたらどれくらいになるのか分からなかったけど取り敢えず１.５ｇで。イワシは下茹でをして美・・・・・
魚🐟 ブリのソテー パセリソース
「料理メモ」から。ソースはパセリとニンニクのみじん切りを炒めています。美味しく頂きました。
魚🐟 タラのヨーグルトソース
「料理メモ」から。タラは蒸し煮。ヨーグルトソースにはタマネギ、リンゴ、小ネギ、カシューナッツが入っています。リンゴがアクセントになってとても美味しい。しかーし、・・・・・
魚🐟 サワラのショウガ焼き
「料理メモ」から。サワラはふわふわ、ネギは甘くてとろっとしてとても美味しく頂きました。