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使用した主な材料
・鶏手羽元
・ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、ニンニク

我が家のチキンのグリルは手羽元にジャガイモとタマネギが定番です。鶏肉はフォークで刺し、ニンニクのすりおろし、塩コショウを揉み込み冷蔵庫に。鶏肉の下ごしらえは前の晩にすることが多いので、結構長い時間漬け込んでます。ジャガイモはレンジで加熱してからタマネギ、ピーマンと合わせオリーブオイル、塩コショウ。焼く直前、鶏肉にオリーブオイルとドライローズマリーを絡めました。オーブンで最初に鶏肉を焼きはじめ、焼き色が付いてひっくり返したところで野菜を入れました。