鶏肉🐔 蒸し鶏の甘辛にら
タレはすりおろしニンニク・生姜、醤油、味醂、オイスターソース、ラー油、いり胡麻を沸かしニラを加えています。このタレがとても美味しい。蒸した鶏肉が上手く切れなくて・・・・・
鶏肉
鶏肉鶏肉🐔 春キャベツと鶏団子のフライパン蒸し
「料理メモ」から。 仕上げに半月切りのレモンを散らすのですが、レモンを買い忘れたので省略です。代わりにレモン汁を振りかけました。バターのコクでキャベツが美味しい・・・・・
鶏肉🐔 鶏そぼろ
「料理メモ」から。 そぼろ丼美味しく頂きました。
鶏肉🐔 鶏肉と菜の花のくたくた炒め
「料理メモ」から。鶏肉には塩を揉み込み、調味はすりおろしニンニク、赤唐辛子、醤油。菜の花がしょっぱくなってしまうのは仕方がないですね。美味しく頂きました。
鶏肉🐔 鶏手羽の煮物 ニンニク風味
「料理メモ」から。調味料は醤油と砂糖だけで美味しく出来ました。ニンニクはとろとろです。
鶏肉🐔 チキンソテー オレンジソース
「料理メモ」から。オレンジソースにとろみを付けようと思い水溶き片栗粉を加えたら、ゴロゴロ入っていたオレンジの果肉が溶け出した...ような気がする。美味しく頂きま・・・・・
鶏肉🐔 鶏のハーブロール
「料理メモ」から。たこ糸で巻くのが難しくて、YouTubeのお手本の様には出来なかったので螺旋状にグルグル巻きにしました。ニンニク、パセリのみじん切りとローズマ・・・・・
鶏肉🐔 鶏肉のおろし煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
鶏肉🐔 鶏ひき肉とモヤシの春巻き
「料理メモ」から。久しぶりの春巻き、美味しい～。酢コショウで頂きました。春巻き作りで一番難しいのは皮を一枚一枚取り出すことだと思う。
鶏肉🐔 鶏のコチュジャン煮
「料理メモ」から。調味料はコチュジャンだけなのですが、何か物足りなかったので甜麺醤を加えてみました。具は鶏胸肉、シメジ、タマネギ、人参、さつま揚げ。さつま揚げが・・・・・