焼きいもポタージュ2022.01.25「料理メモ」から。すごいなぁ、焼き芋をポタージュにしちゃうなんて。料理って無限。品種は紅はるかです。美味しそうなので1/3程食べちゃいました。焼き芋と豆乳300㎖をミキサーで攪拌してから温めました。ものすごくもったりしているので、さらに豆乳を100㎖加えて伸ばしました。 予想外、焼き芋の味が濃くてとっても美味しい。最後の方は飽きてしまった。