豚のからあげ2023.02.05「料理メモ」から。美味しく頂きました。最近揚げ物は16cmぐらいのステンレスの鍋で揚げてます。一度に沢山揚げることもないので。お鍋が小さいと油の量が少なくて済むし、処理も鍋を洗うのも楽。何で今まで気が付かなかったのだろう。