花巻(ホアジュアン)2023.08.01「料理メモ」から。気温が高いので発酵が上手く行き、まぁまぁきれいに蒸し上がったと思います。オット、「美味しい」って。ところで、具はどう挟むのでしょう、、、 こう?食べづらい。