🍄‍🟫 里芋とキノコのホットサラダ

「料理メモ」から。

ニンニク、赤唐辛子を炒めてから茹でた里芋、椎茸、シメジ、ベーコンを炒めています。調味料はお塩のみ、美味しく頂きました。

里芋の皮を剥くのが面倒なのでいつも下茹でされているのを買っています。この日は全くなくて仕方がないのでこんなのを買ってみました。

ジャガイモの皮を剥くのと変わりなく、ピーラーで楽に剥けました。