🐷 豚ニラ豆腐

「料理メモ」から。

レシピに豆腐を茹でるように書いてあるのだけど、どうしてなのかと思い調べてみたら「水分を抜き、煮崩れを防ぐ」と。…面倒なのとザルにあげたときに崩れちゃいそうなので省略しました。美味しく頂きました。