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きな粉の上に生地を広げたところ。きれいに平らにならなくて、ちと不安。クルミ大き過ぎ。

上にもきな粉をまぶし、まな板の上にラップを引いてひっくり返しました。

完成

何、この食感！　ふるふるふる～。美味しい！

　
メモしておこう。
白玉粉１１５ｇ、きび糖７０ｇ、鍋で混ぜているとき、固まり始めたところで分量外の水（計量していない、３０㎖ぐらい？）を回し入れた。砂糖はもう少し少なくてもよかった。

白玉粉１１５ｇはレシピの分量からすると９人分。オットと二人であっという間に完食です。


引っ越しに伴い２０年ほど使ったオーブンレンジを買い替えるつもりで処分しました。まだ買っていません。なのでお鍋で作りました。

処分して４カ月になるのだけど今のところ特に困っていません、無くてもいいかも。

オーブンレンジをよく使うようになったのはここ４～５年で、買った当時はほとんど使っていませんでした。夕食は食べきれる分しか作らないし、レンチンする冷凍食品は食べないし、大した料理も作っていなかったのになんで買ったのか謎。