🐟 アジフライ和風タルタルソース添え

「料理メモ」から。

溶き卵を使ってないのに衣が剥がれることなくきれいに揚がりました。パン粉をつけてから少し冷蔵庫で休ませたのがよかったのかしら…。和風タルタルは茗荷・大葉のみじん切り、柚子胡椒を混ぜてます。ほんのりとした辛味があってとても美味しい。