たたきキュウリのキムチ2023.08.21「料理メモ」から。キュウリに辛子明太子、生姜、ネギ、おろしニンニクを和えてます。美味しく頂きましたが、キュウリに明太子は合わないと思う。。。キュウリのかすあえ酒粕は冬の食材というイメージがあるのですが、昨年の8月のレシピです。美味しく頂きました。