🟢 里芋のみどり衣

「料理メモ」から。

衣は茹でた枝豆をすりつぶし西京味噌、味醂を混ぜています。里芋は出し汁で煮込んでいるのだけど、最近の出汁パックって食塩が入っているので少ししょっぱくなってしまいました。