ごはん アスパラのピラフ
「料理メモ」から。味付けはバター、コンソメ、お塩。とっても美味しいのだけどご飯にムラがある、、、具を入れた後かき混ぜたかもしれない。
nan0830
ごはん野菜・海藻 タケノコの梅煮
「料理メモ」から。珍しく皮付きの筍を買いました。あく抜きを最後にしたのがいつだったか思い出せません。米ぬかと赤唐辛子を入れるのは知っているけど茹で時間が分からな・・・・・
豆腐・練り製品 麻婆豆腐
自分で味付けするより美味しい。
魚 カレイの煮つけ
「料理メモ」から。味付けは濃い目にし鷹の爪の輪切りも加えました。お魚はふっくら美味しく出来ました。
こんな組み合わせ・・・ モズクとハムのマヨ和え
「料理メモ」から。オットに返品されましたが私は好きかも。
おやつ ガトーショコラ
「料理メモ」から。焼き上がり。 粉砂糖を振ったらそれっぽくなった。卵は共立てでしっかり泡立てました。ふわふわです。濃厚で美味しい。
豚肉 ポークソテー
「料理メモ」から。豚ロースにお塩少々を振ってフライパンで焼くだけのレシピです。シンプルでとても美味しい。舞茸は粒マスタードで炒めてあります。豚肉料理っていつもタ・・・・・
卵 変わり春巻き
「料理メモ」から。炒めた具を薄焼き卵で巻くレシピです。何も考えずに揚げ春巻きのように包んで切ってみたらボロボロ。残りの２本をきっちり巻き直しました。中身は豚ひき・・・・・
パスタ 春キャベツとアンチョビのパスタ
春キャベツは茹で上がる直前のパスタの鍋に入れちゃいました。湯を切ってニンニクとアンチョビを炒めたフライパンの中で軽く和えました。美味しく頂きました。
豚肉 春キャベツの肉巻き
先日作ったのはポン酢しょうゆで頂きましたが、今回は生姜焼きのタレを絡めてみました。あらっ、ポン酢しょうゆのほうが美味しいかも。