豚肉🐷 豚バラ肉とチンゲンサイのレンジ蒸し
「料理メモ」から。豚バラはフライパンでカリッカリになるまで炒めて蒸したチンゲンサイと合わせました。美味しく頂きました。
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豚肉魚🐟 秋ザケとネギの高菜炒め
「料理メモ」から。ネギが甘く美味しく焼き上がっているのにびっくり。
野菜・海藻🏵️ レンコンと黄菊のあえもの
「料理メモ」から。タイトルは『レンコンと黄菊...』だけどシャインマスカットがメインみたいになってしまいました。シャインマスカットの甘味が強過ぎてレンコンも黄菊・・・・・
スープ🍲 カブとソーセージのスープ
「料理メモ」から。ブイヨンで煮込んだだけなのにとっても美味しく出来ました。特にカブ、とろとろになる一歩手前で何とも言えない優しい味に仕上がりました。
野菜・海藻🥕 ニンジンのきんぴら
「料理メモ」から。人参はさっと炒めてから蒸し煮にしたのであっという間に軟らかくなりました。きんぴらが短時間で出来るなんて意外、まぁ人参だけだけど。とても美味しく・・・・・
野菜・海藻🦐 カブとエビの煮物
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
ごはん🌰 中華風栗ご飯
「料理メモ」から。美味しく頂きました。栗は冷凍しておき熱湯に浸してから剥いたのですが、渋皮が全然剥けなーい。包丁いらずって書いてあったのに...
サラダ🥗 ローストチキンサラダ
「料理メモ」から。市販のサラダチキンでよかったのだけど、わざわざローストチキンから作ってみました。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟠 柿と春菊の洋風白あえ
「料理メモ」から。和え衣はカッテージチーズと練りゴマを合わせたもの。美味しく頂きました。
サラダ🍄🟫 里芋とキノコのホットサラダ
「料理メモ」から。ニンニク、赤唐辛子を炒めてから茹でた里芋、椎茸、シメジ、ベーコンを炒めています。調味料はお塩のみ、美味しく頂きました。里芋の皮を剥くのが面倒な・・・・・