鶏肉🐔 鶏の竜田揚げ
「料理メモ」から。胸肉は良いですね。脂がほとんど付いてないし、変なヒモもない。下処理が楽。胸肉は一晩下味に漬けておいたのでしっとりと、外はカリッと揚がりました。・・・・・
鶏肉
鶏肉鶏肉🐔 鶏肉の南蛮漬け
「料理メモ」から。サツマイモがとっても美味しいです。
鶏肉 蒸し鶏のネギ塩ソースがけ
「料理メモ」から。鶏肉はブライン液に漬けておいたので軟らかく蒸し上がりました。美味しく頂きました。
鶏肉 鶏とシシトウの串焼き
「料理メモ」から。鶏肉に火は通っているのだけどなかなか焼き色がつきません。グリルで焼くのは難しい。お塩で美味しく頂きました。
鶏肉 オレンジチキン
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
鶏肉 チキンソテー 薬味おろし添え
「料理メモ」から。久しぶりに焼いた鶏肉１枚は、皮はこんがり、身はふっくらジューシー、塩加減も丁度良く薬味が要らないぐらい美味しく焼けました。あ、もも肉です。
鶏肉 鶏肉と夏野菜の甘酢あん
「料理メモ」から。美味しく頂きました。お肉より野菜が美味しい、いくらでも食べられます。
鶏肉 豆腐ハンバーグ香味野菜のせ
「料理メモ」から。ポン酢しょうゆで美味しく頂きました。
鶏肉 鶏肉とズッキーニのカレー煮
「料理メモ」から。カレー粉を入れ過ぎたのと３０分ほど煮込んだので、カレー煮というよりチキンカレーになってしまいました。美味しいです。
鶏肉 甘辛チキンスペアリブ
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。最近手羽中をよく使います。手羽元より小さいので扱いやすいですね。