魚🐟 韓国風タラの煮物
ニンニクのみじん切りをたっぷり入れてます。随分前に一度作ったことがあるのですが、今回のほうが断然美味しく出来ました。茶色は美味しいというけれど、濃過ぎたかしら？・・・・・
魚
魚魚🦐 エビのゆでワンタン
「料理メモ」から。スープにしました。美味しく頂きました。
魚🐟 アジの薬味マリネ
「料理メモ」から。魚を捌いたり切ったり下手なのでお刺身のパックです。イカも入っていたのでマリネに。マリネ液はポン酢しょうゆにオリーブオイルを合わせて。美味しく頂・・・・・
魚🐟 イワシとゴボウの甘酢煮
「料理メモ」から。ゴボウがあるので作ろうと思っていたのに、このところイワシを見かけなくなりました。アジです。フライ用に卸してあるのを巻いてみました。身がふっくら・・・・・
魚🐟 白子のムニエル
「料理メモ」から。好みの分かれる食材ですね。バター焼きにしました。
魚🦪 ネギとカキのマリネ
「料理メモ」から。ネギを焼いているときとってもいい匂いがしていました。焼き過ぎたかも。カキもふっくらを通り越してしっかり火を通しました。小さくなってしまった。と・・・・・
魚🐟 サンマとキムチの煮込み
「料理メモ」から。何年ぶりのサンマでしょうか、とても美味しく頂きました。
魚🐟 サケとチンゲンサイのバター炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。あっ、胡椒ふるの忘れた！余ったチンゲン菜でナムル。
魚🐟 秋サケの南蛮漬け
「料理メモ」から。レシピはカボス使用ですがなかったので柚子です。種がぎっしり詰まった柚子でした。鮭はふっくら焼き上がり美味しく頂きました。
魚🐟 魚のあら煮
「料理メモ」から。あらが無かったので切り身でブリ大根にしました。美味しく頂きました。