魚 カツオの塩唐揚げ
「料理メモ」から。ちょっと揚げ過ぎですが美味しく頂きました。付け合わせの野菜はレシピでは空豆なんですがスーパーにはもうありませんでした。春野菜ってあっという間に・・・・・
魚
魚魚 カツオの刺し身 マヨネーズしょうゆ
「料理メモ」から。 お刺し身にマヨネーズ！？・・・・・どうしようかと思ったのですが、かけました。微妙。好みによると思います。
魚 チリメン山椒
「料理メモ」から。山椒の実をどれくらい使ったらよいか、段々分かってきました。美味しく出来ました。ごはんにのせて「スナップエンドウのかき玉スープ」と。
魚 イワシのサンショウ煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。口の中が痺れないように山椒の実は少なくしました。そしたらあんまり辛くない。。。思い切って入れてよかったんだ。「山椒の水煮」・・・・・
魚 タコの酒かす焼き
「料理メモ」から。あまり焼き色が付かなかったのですが美味しく頂きました。酔っちゃいそう。
魚 ベビーホタテとシラスのあえもの
「料理メモ」から。ホタテとシラスをオリーブオイルで和えただけです。美味しく頂きました。
魚 イカと根ミツバのマヨネーズ炒め
「料理メモ」から。イカにマヨネーズは美味しい。生のイカですが今回も軟らかく出来ました。今の時期のイカって軟らかいのかしら？
魚 ホタテとワカメの蒸し焼き
「料理メモ」から。お酒をかけただけですがホタテの出汁で美味しくなりました。ポン酢醤油で頂きました。
魚 サーモンソテー アンチョビバター
「料理メモ」から。アンチョビはバターで炒めてソースにしました。美味しく頂きました。
魚 春キャベツとホタルイカの炒めもの
「料理メモ」から。味付けはニンニク、赤唐辛子、酒、ナンプラー。美味しく頂きました。