魚🐟 焼きサケのネギポン酢がけ
「料理メモ」から。この日の最高気温は３６度、朝刊に載っていたレシピです。『これだ！』と思って作りました。美味しく頂きました。
魚
魚魚🟡 ホタテとブロッコリーのマヨネーズ炒め
「料理メモ」から。まだまだ暑い日が続いているので魚介類は火を通すお料理ばかりです。ちょっと火を通し過ぎてパサつき感があったけどホタテの味が濃くてとっても美味しい・・・・・
魚🐟 アジの焼き浸し
「料理メモ」から。ちょっと大きかったかしら？食べるところが少ないからこれぐらいが丁度いい。美味しく頂きました。
魚🟡 ホタテとエリンギのレモンバター仕立て
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🦑 セロリとゆでイカの辛味あえ
「料理メモ」から。辛味は豆板醬です。イカは軟らかくとても美味しく頂きました。
魚🦐 エビのオーロラソース炒め
美味しく頂きました。
魚🐙 ゆでタコとキュウリの甘酢あえ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚🐟 カジキ南蛮
「料理メモ」から。 タルタルソースにはシソ・ミョウガのみじん切り、柚子胡椒を加えています。メカジキはふっくらと揚がりとても美味しく頂きました。
魚🦑 いがめんち
津軽地方の家庭料理だそうです。中身はイカ、キャベツ、人参、タマネギ。美味しく頂きました。
魚🐟 サルデ・イン・サオール
イワシのマリネ、ヴェネツィアの郷土料理だそうです。オットが鰯をあまり好きではないので少な目に作ったら貧相になってしまいました。こんがり揚げたイワシが甘酸っぱいタ・・・・・