野菜・海藻

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🍠 サツマイモと長ネギのかき揚げ

「料理メモ」から。ネギの入ったかき揚げは初めてかもしれない。チリメンジャコも入っているのでいろんな味がしてとても美味しい。
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🥕 スパイシーきんぴら

「料理メモ」から。辛味はカレー粉とチリペッパーです。和風の味付けじゃないのできんぴらという感じがしない。人参とゴボウのスパイシー炒め、美味しいです。
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🟢 大根柿なます

「料理メモ」から。美味しく頂きました。
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🟢 白菜のマスタード炒め

「料理メモ」から。美味しく頂きました。
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🥕 白インゲンとニンジンの蒸し煮

「料理メモ」から。白インゲン豆の水煮を使うのですがお店になかったので乾物から作ることにしました。白インゲン豆とはインゲン豆の白色の品種の総称だそうです。大福豆(・・・・・
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🟢 ネギの辛子酢みそあえ

「料理メモ」から。美味しく頂きました。
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🥒 即席ピクルス

「料理メモ」から。ピクルス液は水、酢、砂糖、塩、ロリエ、赤唐辛子、粒黒胡椒を煮立てています。とても美味しく出来ました。
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🟢 ゴボウのゴマ酢あえ

「料理メモ」から。美味しく頂きました。
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🟢 大根のユズ漬け

「料理メモ」から。美味しく頂きました。
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🟢 揚げ出し大根

「料理メモ」から。やさしい味です。美味しく頂きました。