野菜 ズッキーニのチーズパン粉焼き
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜
野菜野菜 揚げナスの黒酢だれ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜 たたきキュウリのキムチ
「料理メモ」から。キュウリに辛子明太子、生姜、ネギ、おろしニンニクを和えてます。美味しく頂きましたが、キュウリに明太子は合わないと思う。。。キュウリのかすあえ酒・・・・・
野菜 ゴーヤと卵の炒め物
「料理メモ」から。美味しく頂きました。「こねり」で使ったゴーヤの残り半分で作ったのですが、オットに「こねり」のほうが美味しいと言われてしまった。
野菜 こねり
「料理メモ」から。大分県の家庭料理だそうです。美味しく頂きました。
野菜 カボチャとナスのチゲ
「料理メモ」から。カボチャを煮込んだらスープが甘くなってしまったので粉唐辛子を加えました。暑いのに辛くて熱いチゲ、美味しく頂きました。
野菜 トウモロコシのピクルス
「料理メモ」から。甘めのピクルス液です。美味しく頂きました。ちょっと変わったものを出すとオットは必ずきいてくる「これはご飯のおかず？」と。要するにご飯が進みます・・・・・
野菜 くるまふのチャンプルー
「料理メモ」から。チャンプルーは材料の種類が多くて面倒なイメージがあるのですが、これはよい。意外と簡単、美味しい。こんがり焼けた、卵液に絡ませた車麩はそのまま食・・・・・
野菜 トウガンの炒め煮
「料理メモ」から。レシピでは干しエビを使うのですが、代わりに干しアミエビを使いました。ゴマ油でニンニク、生姜を炒めてます。美味しいです。
野菜 夏野菜の蒸し煮 白みそ仕立て
「料理メモ」から。カポナータと同じような材料です。美味しく頂きました。オットはカポナータのほうが好きだと言って殆ど食べず。