野菜 モズクとミツバの天ぷら
「料理メモ」から。カラリと揚げるコツはモズクの水気をよく切ることだそうです。カラリとはなりませんでしたが美味しく頂きました。
野菜
野菜野菜 新ジャガイモとベーコンの甘辛煮
「料理メモ」から。だし汁、砂糖、醤油で煮込むレシピです。和風の味付けでベーコンを食べたことがないので、どうかなぁ～と思いながら作りました。新ジャガは崩れてしまう・・・・・
野菜 レタスのナムル
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。ナムルにするのが初めての食材で今までにいくつか作りましたがどのレシピも美味しく出来ました。次はどんな食材か楽しみ。
野菜 ワカメとキュウリのショウガ酢
「料理メモ」から。レシピではキュウリは小口切りで巻いていますがピーラーでひらひらにスライスして巻きました。ショウガ汁を加えた合わせ酢がとても美味しいです。でも食・・・・・
野菜 ソラマメのチーズ焼き
「料理メモ」から。水溶き小麦粉に粉チーズを加えソラマメに絡ませてフライパンで焼くレシピです。小麦粉は少し多めにしました。美味しい。いくらでも食べられる。
野菜 長芋の揚げ浸し
「料理メモ」から。長芋を揚げ過ぎたみたいでホクホクを通り越してふわとろ。美味しい。長芋のユズコショウ漬け モロッコインゲンの胡麻和え
野菜 若竹煮
「料理メモ」から。 ワカメのだし煮ついでに作っちゃいました。どちらも美味しく頂きました。
野菜 タケノコの梅煮
「料理メモ」から。珍しく皮付きの筍を買いました。あく抜きを最後にしたのがいつだったか思い出せません。米ぬかと赤唐辛子を入れるのは知っているけど茹で時間が分からな・・・・・
野菜 アサリと若竹の炊き合わせ
「料理メモ」から。アサリの出汁が出たスープがとっても美味しい。
野菜 春キャベツと桜エビのキムチ
レシピはこちら→☆美味しく頂きました。桜エビのだしが出て翌日にはもっと美味しくなっていました。