おやつ レーズンパン
レシピはこちら→☆ ↑左上だけがきれいにまとまってます。↓焼いても不細工なのは不細工のまんま。丁寧にやらないとダメですね。出来立て熱々を頂きました。ふわっふわ、・・・・・
おやつおやつ たい焼き
お正月の料理はお雑煮ぐらいしか作らなかったのにおやつ作りに励んでます。 お餅を入れてみました。 お餅が大き過ぎて「たい焼き」と言うより「あんころもち」になってし・・・・・
食雑記 ２０２３年 元旦
明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。＊＊＊＊＊今朝、お雑煮を作りました。 お餅の下になって見えませんが昨日作ったお煮しめにイクラ・・・・・
豚肉 煮豚
最近茹で豚を作ってなかったので冷めてから切るということを忘れてしまい、温かいうちに切ったら身が少し崩れてしまいました。美味しく出来ました。
ビーフン・春雨・うどん・そば ほうとう
「料理メモ」から。煮込み過ぎてカボチャが溶けてしまいました。美味しく頂きました。
鶏肉 鶏むね肉のみぞれ煮
「料理メモ」から。鶏むね肉には塩麹を絡めて一晩おきました。軟らかくしっとり、美味しい。作りやすいのでリピ決まりかな。
野菜・海藻 里芋のガーリック炒め
「料理メモ」から。ジャガイモとあまり変わらないような気がするのだけど少々ねっとりしてます。水煮を使ったので簡単に美味しく出来ました。
野菜・海藻 ホウレンソウのユズコショウあえ
「料理メモ」から。チヂミホウレンソウとワカメです。味付けはポン酢醤油、柚子胡椒、練りゴマ。自分では思い付かない調味料の組み合わせ、とても美味しいです。
食肉製品・チーズ ベーコンと野菜のグリル
というか、冷蔵庫整理？具材に絡めたソースはオリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、塩胡椒。美味しいです。
おやつ ロガリキ
レシピはこちら→☆ レシピの半量です。小麦粉、カッテージチーズ、バターをフープロで混ぜてから木べらで捏ねました。めっちゃ重い！中身はデーツとゼリー。レシピの半量・・・・・