スープ 沢煮椀
「料理メモ」から。使用した主な材料・豚もも薄切り肉・牛蒡、人参、椎茸、三つ葉美味しく頂きました。
スープ魚 カツオの梅煮
「料理メモ」から。微妙。
卵 シャクシュカ
「料理メモ」から。レシピの記事タイトルを「シュクシャカ」と読んでしまい頭から離れません。ブログをアップするときに気が付きました。中近東で食べられている卵料理だそ・・・・・
野菜・海藻 若竹煮
「料理メモ」から。 ワカメのだし煮ついでに作っちゃいました。どちらも美味しく頂きました。
スープ 豆腐チゲ
「料理メモ」から。使用した主な材料・絹ごし豆腐、豚小間肉・白菜キムチ、エノキ、タマネギ、ニンニク、ニラキムチ鍋にタマネギを使ったのは初めてです。スープがまろやか・・・・・
スープ 春雨椀
「料理メモ」から。具は春雨、エノキ、ニラ、ワカメ。春雨沈んじゃって見えませんがちゃんと入っています。出汁は白だしを使いました。お鍋に材料をポンポン入れるだけ。簡・・・・・
ごはん アスパラのピラフ
「料理メモ」から。味付けはバター、コンソメ、お塩。とっても美味しいのだけどご飯にムラがある、、、具を入れた後かき混ぜたかもしれない。
野菜・海藻 タケノコの梅煮
「料理メモ」から。珍しく皮付きの筍を買いました。あく抜きを最後にしたのがいつだったか思い出せません。米ぬかと赤唐辛子を入れるのは知っているけど茹で時間が分からな・・・・・
豆腐・練り製品 麻婆豆腐
自分で味付けするより美味しい。
魚 カレイの煮つけ
「料理メモ」から。味付けは濃い目にし鷹の爪の輪切りも加えました。お魚はふっくら美味しく出来ました。