鶏肉 手羽元とサツマイモの煮物
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
鶏肉魚 タラの香味蒸し
「料理メモ」から。紹興酒をふって蒸すから「香味蒸し」なのかな？ 料理酒をふりました。味付けはオイスターソース、醤油、ごま油です。美味しく頂きました。
ごはん 秋ミョウガと梅の混ぜご飯
「料理メモ」から。お味噌汁は「ナメコのみぞれみそ汁」です。混ぜご飯の具は茗荷、梅干し、青シソ、シラスです。お味噌汁は３カ月ぶりに作りました。美味しく頂きました。
豆腐・練り製品 油揚げの袋焼き
「料理メモ」から。何度やっても油揚げの袋をきれいに開くことが出来ません。。。美味しく頂きました。
豚肉 エビの肉巻き
「料理メモ」から。豚しゃぶ用のお肉で巻いてます。美味しく頂きました。焼きネギのマリネ
☆ スパゲティミートソース
「料理メモ」から。ミートソースを作ります。タマネギのみじん切りをアメ色になるまで炒めます。中火弱で４０分以上炒めてこんな感じ、なかなか色が付きません。ニンニクと・・・・・
食雑記 困ったときは揚げ物！
晩ご飯のおかずを何にするか悩む、、、というか買い物に行くのが面倒だったので冷蔵庫にある物で。ポークソーセージとピーマンのフライ。ピーマン、キャベツ使い切りました・・・・・
野菜・海藻 キノコとミョウガの焼き浸し
「料理メモ」から。エリンギ、椎茸、茗荷、厚揚げ、美味しく頂きました。
豚肉 ペリメニ
「料理メモ」から。ロシアの水餃子、皮から作るレシピです。市販の餃子の皮を買おうかなと思ったけどせっかくなので作ってみました。ラップに包んで３０分。常温でなのか冷・・・・・
野菜・海藻 カボチャのニョッキ
「料理メモ」から。生クリームのソースです。トッピングは刻んだアーモンド、シナモンパウダーをふってます。美味しく頂きました。