豚肉 肉豆腐
「料理メモ」から。お肉はしゃぶしゃぶ用の豚ロースです。煮込んでも硬くならず、味の絡みもよく美味しく頂きました。
豚肉スープ ネギのミルクスープ
「料理メモ」から。主な材料・長ネギ、ショウガ・ベーコン・だし汁、牛乳、酒粕出来上がったときの味を想像できません。 おいしい、、、かも。
食雑記 ひつまぶし
仕事を辞めてから都心へ向かうことは殆どありません。数年ぶりの東京駅です。平日午前10時過ぎの八重洲北口地下構内。ラッシュアワーの後だったのとリモートワークのせい・・・・・
スープ 里芋と鶏肉のみそ汁
「料理メモ」から。寒い季節にぴったりのお味噌汁だと思います。めずらしくオットが「今日のお味噌汁おいしいね」と。鶏肉の旨味が出てるからね。「スープが美味しい、里芋・・・・・
おやつ いももち
「いただきます！」７回目、牟田病院の「いももち」。福岡市に在る病院でリハビリに料理を取り入れているそうです。マッシャーを握ってジャガイモを潰したり、ボウルを押さ・・・・・
野菜・海藻 無限ピーマン
「いただきます！」６回目、梅吉さんの「無限ピーマン」。よく見かけるレシピですが初めて作りました。ピリッと胡椒が効いていて美味しいです。写真はピーマン３個、ノンオ・・・・・
卵 オムレツ
「いただきます！」５回目、寺村輝夫さんの「オムレツ」。オムレツに限らず巻いたり形作るのが苦手です、きれいに出来ません。愛情が足りないのか。。。えーーーん、やっぱ・・・・・
ごはん 悪魔のおにぎり
「いただきます！」４回目、元南極料理人渡貫淳子さんのレシピ「悪魔のおにぎり」。天かすにイカとか唐辛子が入っていたのでいろんな味がして美味しかったです。作り立ては・・・・・
豚肉 ココット
「いただきます！」３回目、佐渡裕さんの「ココット」。スペアリブを焼き付けるのがちょっと大変、後は鍋に任せるだけ。とても美味しく出来ました。お肉はお箸で崩せます。
卵 卵味噌
「いただきます！」２回目、安倍夜郎さんの「卵味噌」。懐かしい、母がよく作ってくれました。美味しく頂きました。卵味噌って青森の郷土料理なんですね、知りませんでした・・・・・