魚🐟 タラとキムチの蒸し煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚豚肉🐷 シイタケのつくね焼き
「料理メモ」から。シイタケの軸もみじん切りにして肉種に混ぜ込んでます。油を使わないで蒸し焼きです。美味しく頂きましたが油で焼いたほうが美味しいような気がする。
野菜・海藻🌿 カブの煮浸し
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
ごはん🍠 サツマイモとキノコの炊きおこわ
「料理メモ」から。白米ともち米半々です。美味しく炊けました。ブロッコリーと厚揚げのみそ汁
魚🐟 タイのかぶと煮
「料理メモ」から。血は水を流しながら丁寧に取り除き、プラスチックのような鱗も手で取りました。アクもしつこいくらい取り除きました。前日に作ったので味は染み染み、少・・・・・
野菜・海藻🍠 サツマイモとネギのかき揚げ
「料理メモ」から。サツマイモの品種は「紅はるか」、とっても美味しい。やっぱりご飯のおかずにはなりませんでした。これはおやつです。
野菜・海藻🎃 カボチャのジャーマンポテト風
「料理メモ」から。美味しく頂きました。お腹いっぱい。
鶏肉🐔 鶏肉の南蛮漬け
「料理メモ」から。サツマイモがとっても美味しいです。
豆腐・練り製品🍲 豆腐のキムチ煮
「料理メモ」から。ニンニクのみじん切りを炒めているけどキムチだけでは味がぼやけているのでコチュジャンと甜麵醬を加えました。美味しいです。
ごはん🍚 炊き込みちらしずし
「料理メモ」から。薄焼き卵、細く切れたと思ったのに画像で見ると太い、、、美味しく頂きました。キノコのとん汁