野菜・海藻 ナスとニンニクの炒めもの
「料理メモ」から。調味料は醤油、オイスターソースです。茄子に味噌はテッパンだけど醤油味も美味しい。
野菜・海藻豚肉 肉団子の梅肉あえ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚 カツオの塩唐揚げ
「料理メモ」から。ちょっと揚げ過ぎですが美味しく頂きました。付け合わせの野菜はレシピでは空豆なんですがスーパーにはもうありませんでした。春野菜ってあっという間に・・・・・
ビーフン・春雨・うどん・そば 梅風味焼きそば
「料理メモ」から。ちょっぴり酸っぱくて美味しいです。
豆腐・練り製品 ベトナム風揚げ豆腐
「料理メモ」から。タレはナンプラー、砂糖、水です。味見をしてみてあまり美味しいとは感じなかったのですが、揚げ豆腐を絡めてみたらナンプラー独特の香りは気にならず、・・・・・
食肉製品・チーズ カブとベーコンの蒸し煮
「料理メモ」から。カブは茎を１cmほど付けるのですが、付けても食べないので切り落としてます。然程手間をかけずに美味しく出来ました。粒マスタードで和えてみました。
野菜・海藻 インゲンと新ゴボウのきんぴら
「料理メモ」から。辛味は柚子胡椒で付けてます。とても美味しく頂きました。
鶏肉 鶏肉の酒かす煮
「料理メモ」から。季節外れの感じもしますが酒粕があるので作ってみました。美味しく頂きました。
おやつ 新タマネギのタルト
料理研究家脇雅世さんのレシピです。レシピは２３cmのタルト型用ですが、全ての材料を２/３の分量で作ったら１５cmの型に丁度でした。生地の材料はフープロに入れてガ・・・・・
牛肉 牛肉とカブのガーリック炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。