魚 揚げ魚の梅ダレあえ
「料理メモ」から。カマスです。自分で捌いたら身が少なくなってしまい、揚げたら崩れてしまいました。違うお魚がよかったのかな。。。でも身はふっくら、美味しく頂きまし・・・・・
魚ビーフン・春雨・うどん・そば 山椒風味の焼きビーフン
「料理メモ」から。具材はササミ、乾燥桜エビ、セロリ、ネギ。調味料はブイヨン、塩、醤油、粉山椒。いろんな味がして美味しいです。中華風セロリの浅漬け美味しく頂きまし・・・・・
サラダ ナスのギリシャ風サラダ
「料理メモ」から。手間暇かけたサラダです。とても美味しく頂きました。
豆腐・練り製品 彩り豆腐の梅だれ
「料理メモ」から。切っただけ～。混ぜてスプーンで頂きました。酸っぱくて、サッパリしてとても美味しいです。今の時期にぴったり。
鶏肉 チキンピカタ
「料理メモ」から。ボウルに残っていた卵液はチキンを裏返すときにもう一度絡ませ使い切りました。美味しくきれいに出来ました。
野菜・海藻 キュウリのサンドイッチとトマトのスープ
「料理メモ」から。キュウリだけのシンプルなサンドイッチですが美味しいです。しかし、パンがガタガタだね。
卵 アスパラのだし巻き卵
「料理メモ」から。乾燥桜エビのだしが効いていてとても美味しく出来たのですが、アスパラを巻くのが難し過ぎる。。。ってレシピをよく見たらアスパラ２本でよかったんだ、・・・・・
鶏肉 大豆つくね
「料理メモ」から。大豆の食感も感じられとても美味しく出来ました。
パスタ オイルサーディンのスパゲティ
「料理メモ」から。オイルサーディンの代用でアンチョビを使いました。パスタを茹でるときもお塩は使ってません。濃厚でとても美味しい。
豆腐・練り製品 厚揚げのグリーンピースあんかけ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。