魚 タイのラビゴットソースがけ
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。お刺身用のお魚はいつもスライスしてあるのを買っているので柵で買ったことなんて数えるほどしかありません。ソースで隠れて・・・・・
魚サラダ 鶏、キュウリ、ザーサイの中華風サラダ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜・海藻 ナスとニンニクの炒めもの
「料理メモ」から。調味料は醤油、オイスターソースです。茄子に味噌はテッパンだけど醤油味も美味しい。
豚肉 肉団子の梅肉あえ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
魚 カツオの塩唐揚げ
「料理メモ」から。ちょっと揚げ過ぎですが美味しく頂きました。付け合わせの野菜はレシピでは空豆なんですがスーパーにはもうありませんでした。春野菜ってあっという間に・・・・・
ビーフン・春雨・うどん・そば 梅風味焼きそば
「料理メモ」から。ちょっぴり酸っぱくて美味しいです。
豆腐・練り製品 ベトナム風揚げ豆腐
「料理メモ」から。タレはナンプラー、砂糖、水です。味見をしてみてあまり美味しいとは感じなかったのですが、揚げ豆腐を絡めてみたらナンプラー独特の香りは気にならず、・・・・・
食肉製品・チーズ カブとベーコンの蒸し煮
「料理メモ」から。カブは茎を１cmほど付けるのですが、付けても食べないので切り落としてます。然程手間をかけずに美味しく出来ました。粒マスタードで和えてみました。
野菜・海藻 インゲンと新ゴボウのきんぴら
「料理メモ」から。辛味は柚子胡椒で付けてます。とても美味しく頂きました。
鶏肉 鶏肉の酒かす煮
「料理メモ」から。季節外れの感じもしますが酒粕があるので作ってみました。美味しく頂きました。