食雑記 たこ飯
こちらを使いました。 ２合用の素で１合炊いたので味が濃くてとっても美味しい。（玄米３７日目）
食雑記鶏肉 鶏ささみの磯辺焼き
「料理メモ」から。フライパンに衣がくっついてしまいきれいに焼けませんでしたが、ささみには塩麹を絡ませてあるのでしっとり、美味しく出来ました。材料の種類が少なく作・・・・・
牛肉 五目煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。砂糖、醤油、味醂と計量したのだけど「すきやきのたれ」でよかったみたい。。。
卵 パプリカと卵の炒めもの
「料理メモ」から。練習を兼ねてオムレツの形に挑戦したのですが、、、出来ませんでした。卵料理は火の通し加減、形作りと難しい。ニンニクを使ってます。卵にニンニクはブ・・・・・
キノコ キノコとレンコンのマリネ
「料理メモ」から。冷蔵庫にある半端の椎茸とエノキを使い切りたくて作りました。キノコの量が少ないのでレンコンを沢山入れました。具材の量が適当なので調味料の量も適当・・・・・
野菜・海藻 大豆のカレーしょうゆ煮
「料理メモ」から。大豆の水煮、タマネギ、ベーコンです。不思議な料理ですが美味しく頂きました。
豚肉 焼きギョーザ
野菜のみじん切りはフープロを使うとあっという間。左が「料理メモ」から、豚ひき肉、キャベツ、生姜とシンプルな肉種。右が我が家の餃子の肉種。豚ひき肉、椎茸、ニラ、ネ・・・・・
スープ キノコのサンラータン
「料理メモ」から。「酸辣湯でございます」とオットに出したら「冒険はしなくていい」と言われた。私は美味しいと思うけどオットはお気に召さなかったみたい。ハハハ。
魚 秋サケのしょうが焼き
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。
食雑記 新米。
「あ、玄米研いでない」と気が付いたのが午後３時過ぎ。急いで白米を買ってきました。もちろん新米。 白米を研ぐのは１カ月ぶり。手の中でふんわりしてるような。新米だか・・・・・