スープ🍲 大豆と根菜のスープ
「料理メモ」から。具は大豆の水煮、ニンジン、レンコン、ゴボウ、ベーコン。レシピではロリエを入れて煮込むのですが使っていません。お塩も使わないでブイヨンで煮込みま・・・・・
ゴボウ
スープ小麦粉🟡 ゴボウのチヂミ
「料理メモ」から。粉は米粉、ゴボウは蒸し茹でをしてから使いました。ゴボウが香ばしくて美味しくて、一人で全部食べられそう...でも顎が草臥れちゃう。
サラダ🥗 ゴボウサラダ
「料理メモ」から。ツナとヨーグルトも使うのですが食べたときの味を想像できません、不安...酢とレモン汁の酸味、チリペッパーの辛味、ゴボウの食感が相まってツナとヨ・・・・・
ごはん🍚 ゴボウと油揚げの炊き込みご飯
「料理メモ」から。炊飯しているとき美味しい香りがしていました。最近は炊き込みご飯のコツを覚えて水加減もばっちり。美味しく頂きました。豆腐とワカメのお味噌汁
野菜・海藻🟢 新ゴボウの甘辛炒め
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 春野菜のゴマあえ
「料理メモ」から。春野菜はウド、新ゴボウ、人参、セロリ、三つ葉。甘酢で和えてすりゴマを加えています。とても美味しく頂きました。余った野菜で新ゴボウのしょうゆ漬け・・・・・
スープ🍲 ささがきゴボウと油揚げの汁物
「料理メモ」から。手羽先はスープを取った後身をほぐして使うのですが豪快にそのまま。美味しく頂きました。
サラダ🥕 レンコンとニンジンのサラダ
「料理メモ」から。茹でたレンコン、ゴボウ、ニンジンをツナ、マヨネーズ、粒マスタードで和えています。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟢 ゴボウとレンコンのきんぴら
「料理メモ」から。短時間でゴボウは軟らかく、レンコンは食感良く出来ました。美味しく頂きました。
野菜・海藻🟡 五目豆
「料理メモ」から。こういうのを作り始めると夏は終わった、という感じ。美味しく頂きました。