野菜 ラタトゥイユ
樋口直哉さんの『レミーのおいしいラタトゥイユ』←こちらのレシピを見て作りました。とても丁寧に書いてあります。 ソースはこんな感じになりました。レシピの写真より赤・・・・・
ナス
野菜豚肉 ナスのピリ辛 ひき肉あんかけ
レシピはこちら→☆ニンニク、オイスターソース、豆板醤、、、何でも美味しくなっちゃうよね！
野菜 ナスとインゲンの揚げ浸し
レシピはこちら→☆揚げ浸しはいつも適当に作っていました。ちゃんと計量して作ると美味しい。（適当に作っても不味くはないけど、、、鷹の爪入れたりして、、、。）
野菜 ゆでナスの薬味じょうゆあえ
レシピはこちら→☆．．．なるほど。味付きザーサイはこういうふうに使えばよいのか。ショウガとよく合う。美味しく頂きました。
豆腐・練り製品 ナスと厚揚げのエスニックトマト煮
レシピはこちら→☆主な材料・厚揚げ・ナス、タマネギ、ニンニク・トマト缶不思議な料理と思いながら作りました。オットは好きな味だったみたい。厚揚げに味がしみてないと・・・・・