野菜・海藻 ナスの丸煮
レシピはこちら→☆油で炒めることが多いナス、煮込んだのは初めてかも。煮干しは普段使わないので出汁パックを使いました。美味しく頂きました。「もう少し味が染みてたら・・・・・
ナス
野菜・海藻豚肉 豚肉とナスのポン酢炒め
レシピはこちら→☆味見をしたら何か物足りなかったので甜麺醤を加えてみました。美味しく頂きました。
野菜・海藻 焼きナスの山かけ
レシピはこちら→☆美味しく頂きました。
野菜・海藻 ナスのステーキ
レシピはこちら→☆どこかで勘違いしたらしく、マイタケとカボチャに味が付いていないので、写真を撮った後バターと醤油でよーく炒めました。マイタケがコリコリして香ばし・・・・・
野菜・海藻 ナスの土佐漬け
レシピはこちら→☆タレがとても美味しい。他の食材でも作ってみたい。揚げるのは面倒だから、、、茹でたインゲンとか、焼いたアジとか、冷しゃぶはどうかな？
野菜・海藻 ラタトゥイユ
樋口直哉さんの『レミーのおいしいラタトゥイユ』←こちらのレシピを見て作りました。とても丁寧に書いてあります。 ソースはこんな感じになりました。レシピの写真より赤・・・・・
豚肉 ナスのピリ辛 ひき肉あんかけ
レシピはこちら→☆ニンニク、オイスターソース、豆板醤、、、何でも美味しくなっちゃうよね！
野菜・海藻 ナスとインゲンの揚げ浸し
レシピはこちら→☆揚げ浸しはいつも適当に作っていました。ちゃんと計量して作ると美味しい。（適当に作っても不味くはないけど、、、鷹の爪入れたりして、、、。）
野菜・海藻 ゆでナスの薬味じょうゆあえ
レシピはこちら→☆．．．なるほど。味付きザーサイはこういうふうに使えばよいのか。ショウガとよく合う。美味しく頂きました。
豆腐・練り製品 ナスと厚揚げのエスニックトマト煮
レシピはこちら→☆主な材料・厚揚げ・ナス、タマネギ、ニンニク・トマト缶不思議な料理と思いながら作りました。オットは好きな味だったみたい。厚揚げに味がしみてないと・・・・・