豚肉🐷 獅子頭（シーツートウ）
１１月１７日の天声人語に獅子頭のことが書いてありました。”獅子の頭に見立てた大きな肉団子””おいしさの秘密は「コリコリとした独特の食感」”と。小さく刻んだレンコ・・・・・
春雨
豚肉キノコ🍄 キノコと春雨のナムル
「料理メモ」から。キノコはフライパンで空焼きにしました。キノコは香ばしく、春雨にはナムルダレがよく絡まりとても美味しく頂きました。今回のナムルダレには酢を加えて・・・・・
サラダ ゴーヤ春雨サラダ
「料理メモ」から。ゴーヤは子供の頃食べた事がなかったせいか馴染みがなく、一年に一度食べるくらいです。年々苦みが和らいでいるような気がしますが、時期的なものでしょ・・・・・
スープ 白菜と春雨、豚肉のスープ
「料理メモ」から。同じようなレシピが時々新聞に載ります。いつも美味しく出来ますが、出来上がりのスープの量が少ないのでお水を多めにして作っています。調味料はそのま・・・・・
ビーフン・春雨・うどん・そば 春雨のピリ辛煮
「料理メモ」から。同じようなレシピで春雨のピリ辛を何度か作ってますが、今回が一番美味しく出来たような気がします。ニンニクとショウガのみじん切りをたっぷり入れまし・・・・・
スープ 白菜と春雨のスープ
「料理メモ」から。豚ひき肉も入ってます。美味しく頂きました。
牛肉 チャプチェ
「料理メモ」から。面倒なイメージがあったけど今回のレシピは割と簡単でした。ニンニクをすらなくてもよいし、薄焼き玉子を作らなくてもよい。味付けはお醤油とコチュジャ・・・・・
豚肉 肉だんごと春雨のくず煮
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
ビーフン・春雨・うどん・そば マーボー春雨
「料理メモ」から。１人前のレシピで春雨３５ｇとあるので、２人分で５０ｇ使ったらスープを吸ってすごい量になりました。↑画像は全部ではありません。美味しかったので完・・・・・
サラダ オリーブ入り春雨サラダ
「料理メモ」から。美味しく頂きました。