サラダ 豚しゃぶとレンコンの中華風サラダ
「料理メモ」から。レシピをよく読んでいなかったので、乾燥キクラゲでよいのに生のキクラゲを買ってしまいました。でも１度で使い切れたので良かった。乾物はなかなか使い・・・・・
豚肉
サラダスープ 沢煮椀
「料理メモ」から。使用した主な材料・豚もも薄切り肉・牛蒡、人参、椎茸、三つ葉美味しく頂きました。
スープ 豆腐チゲ
「料理メモ」から。使用した主な材料・絹ごし豆腐、豚小間肉・白菜キムチ、エノキ、タマネギ、ニンニク、ニラキムチ鍋にタマネギを使ったのは初めてです。スープがまろやか・・・・・
魚 エビの肉巻き揚げ
「料理メモ」から。エビ肉巻きを切ってみたらエビに火が通っていないところがあったので、もう一度軽く揚げました。なのでちょっと色が濃くて、切り口がたがた。シシャモも・・・・・
スープ 豚肉と大根のショウガスープ
「料理メモ」から。豚ロースはレシピの分量よりうんと少な目です。お肉も大根も軟らかくスープも美味しく出来ました。ショウガがもっと多くてもよかったみたい。これぐらい・・・・・
豆腐・練り製品 レンジで豚肉の信田巻き
「料理メモ」から。何とかまとまりました。美味しく頂きました。切込みを入れて油揚げを開くのが難しい。いつも上手くいかないので三辺を切り落としてから開きました。人参・・・・・
スープ ミョウガ豚汁
使用した主な材料・豚バラ薄切り肉・ミョウガ、シメジ、小ネギミョウガが味も香りも良く美味しく頂きました。具材の種類が少ないのであっさりした豚汁です。
豆腐・練り製品 豆腐チャンプルー
レシピはこちら→☆豚肉、豆腐、卵、小松菜、人参、もやし、、、この日の晩ご飯のおかずはこの一品です。こんなに種類があったら十分よね。美味しく頂きました。あと、お漬・・・・・
スープ かす汁
レシピはこちら→☆醤油味も美味しい。子供の頃、晩ご飯の後にストーブの上で焼いた酒粕をよく食べていました。母がそばにいたのか、自分で勝手に焼いて食べたのか覚えてい・・・・・
スープ 豚バラ肉と白菜、春雨のスープ
レシピはこちら→☆お肉から旨味が出て美味しいスープになりました。野菜も春雨も多めに入れたので、晩ご飯のお味噌汁代わりには多過ぎました。お昼に食べるのが丁度よい。