魚🐟 タイのつけ焼き
「料理メモ」から。美味しく頂きました。
タイ
魚魚🐟 白身魚とカブのあんかけ
「料理メモ」から。お魚は鱈です。カブを油で揚げるのは初めてで、、、揚げ過ぎました。歯応えがお豆腐のようになってしまいました。あんは中華スープの素を使っています。・・・・・
魚🐟 タイのかぶと煮
「料理メモ」から。血は水を流しながら丁寧に取り除き、プラスチックのような鱗も手で取りました。アクもしつこいくらい取り除きました。前日に作ったので味は染み染み、少・・・・・
魚 タイのラビゴットソースがけ
「料理メモ」から。とても美味しく頂きました。お刺身用のお魚はいつもスライスしてあるのを買っているので柵で買ったことなんて数えるほどしかありません。ソースで隠れて・・・・・
魚 タイのユズコショウあえ
「料理メモ」から。お刺身はいつもスライスされたのを買ってきてトレイからお皿にスライドするだけ。わさび醤油の一択。。。たまにはひと手間かけるのもよいですね。美味し・・・・・