レシピは＜朝日新聞の料理メモ＞から

主な材料
・牛肉こま切れ
・マイタケ、シイタケ、ショウガ

ヒラタケがなかったので代わりにシイタケを使いました。エリンギのほうが良かったかも 。

汁気が少なかったのでアクはとりませんでした。気になるほどのアクは出ませんでした。

美味しく頂きました。