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主な材料
・厚揚げ
・ニラ、モヤシ、ショウガ

日常よく使う食材だけどモヤシとニラに厚揚げ、という組み合わせは初めて。厚揚げを炒め物の具材にするのも初めて。

モヤシはひげ根を取ります。手間がかかるけど盛りつけた時きれいに見えるから。

オイスターソースにショウガ、よく合います。とても美味しく頂きました。