私にとっては手の込んだ料理です。糸ミツバを使用しました。
　

レシピはこちら → ☆

ミツバの爽やかなほろ苦さ、ほんのり甘い油揚げ、とても美味しかったです。

根ミツバと糸ミツバの違いが分からないのでネットで検索
根ミツバ―――茎は白くて太め、３月～４月頃が旬
糸ミツバ―――茎は青い、一年中出回っている